Bewusst essen und genießen
Hast du auch ständig dein Smartphone während dem Essen in der Hand? Gleichzeitig neben dem Essen die Posts von deinen Freunden auf Instagram durch zu scrollen ist bei dir keine Seltenheit? Oder bist du eher der Typ, der währenddessen seine Netflix Serie ansieht? Heutzutage stehen wir ständig unter Zeitdruck, so dass Essen als Tätigkeit allein nur noch eine Seltenheit ist. Wie es aussieht, haben wir mit der Zeit verlernt, bewusst zu Essen und zu Genießen.
In diesem Artikel werde ich dir zeigen wir du wieder lernst bewusst zu Essen und zu Genießen.
Keine Zeit zu Essen
Oft verschlingen wir unsere Mahlzeit in Höchstgeschwindigkeit runter, als ginge es darum einen Weltrekord in schnell Essen aufzustellen. Oder haben das Bedürfnis die Zeit so produktiv als möglich während dem Essen zu nutzen.
Wenn wir morgens keine Zeit zu Hause zum Frühstücken haben, kaufen wir uns oft beim nächstgelegenen Bäcker ein belegtes Brötchen und verzerren es auf dem Weg zur Arbeit. In der Mittagspause bleibt uns dann leider auch nicht viel mehr Zeit. Aber zum Glück ist ja ein Imbissstand in der Nähe, wo wir schnell unsere Mahlzeit noch besorgen können. Am Arbeitsplatz können wir dann glücklicherweise während dem Essen Emails vom Kunden beantworten.
Wie wir wissen ist Zeit gleich Geld, aber vergessen, dass Zeit auch gleich Gesundheit ist.
Food shooting
Erinnere dich einmal, als du das letzte mal mit deinem Partner oder Partnerin in einem schicken Restaurant gut Essen wart. Vielleicht auch zu einem besonderen Anlass. Hattet ihr euren Jahrestag gefeiert oder einer von euch einen neuen Job ergattert? Egal was es war, es war für euch etwas besonderes. Ihr habt euch beide bereits auf diesen Abend gefreut. Sich einerseits wieder in besonders schicken Klamotten in der Öffentlichkeit zeigen zu dürfen und andererseits nicht kochen zu müssen. Als ihr im Restaurant vom Kellner einen Platz zugewiesen bekommt, freust du dich auch schon die Karte durchzublättern. Kurz darauf hast du auch schon das Essen deiner Wahl gefunden. Hausgemachte Pasta mit Tomatensauce.
Was machst du als allererstes, wenn du dein Essen bekommst? Gehörst du zu den Menschen die sofort ihr Smartphone rausnehmen um hunderte Fotos aus all möglichen Blickwinkel schießen. Oder gehst du noch einen Schritt weiter und postest das Foto sofort auf Instagram oder Facebook? Als du damit fertig bist, ist dein Essen mittlerweile nur mehr lauwarm und schmeckt nicht mehr so wie es sein sollte. Während du isst, starrst du immer wieder auf dein Handy und checkst die Kommentare und die Likes. Als du später bemerkst, dass du weder das Essen genießen konntest, noch die gewünschte Aufmerksamkeit deinem Partner oder Partnerin schenken konntest, fragst du dich, wie es soweit kommen konnte.
Was ist achtsames bzw. bewusstes Essen
Achtsam oder bewusst zu Essen bedeutet, dass du im hier und jetzt präsent beim Essen bist. Du bist während dem Essen genau nur auf diese eine Tätigkeit fokussiert und auf Nichts anderes. Kein Fernsehen, kein Handy, keine Zeitung und kein Laptop. Nichts außer du und dein Essen. Wie lang war das letzte mal her, dass du ohne elektronische Geräte oder Ablenkungen gegessen hast? 1 Woche, 1 Monat oder noch länger? Wenn ja, dann wird es wieder für dich Zeit, bewusst zu Essen und zu Genießen. Dein Essen langsam und achtsam zu Genießen ist der dritte wichtige Grundsatz beim intuitiven Essen.
Wie du lernst bewusster zu essen
Versuche bei deiner nächsten Mahlzeit dich zu 100% auf dein Essen zu fokussieren. Nimm dir dabei bewusst die Zeit! Das ist ganz wichtig. Am besten du bereitest dich zu Beginn darauf vor. Wenn du dir denkst, dass ich jetzt vollkommen verrückt sei, frag dich einmal wo sich dein Handy befindet während du isst. Wenn am Esstisch, in deiner Hosentasche oder sogar in deiner Hand, dann schalte es ab und lege es in einen anderen Raum, damit du nicht ständig davon abgelenkt wirst. Danach stelle dir einen Krug Wasser am Tisch und fülle deinen Teller genau so mit Essen voll, dass du angenehm davon satt wirst. Bevor du zu Essen beginnst, beobachte eine Zeit lang dein Essen und nimm den intensiven Geruch war, so dass dir sogar das Wasser im Mund zusammen läuft. Ab da fängst du mit dem ersten Bissen an und kaust es langsam und öfters als gewohnt durch und genießt dabei jeden Bissen.
Und wie schmeckt dir dein Essen jetzt? Genießt du es? Kannst du jede Zutat herausschmecken? Wenn ja, freut mich das für dich. Wenn nein, ist das ebenfalls gut. Wieso sollte das gut sein, denkst du dir? Damals war ich ein großer Fan von Tiefkühlpizzen. Ich kann mich noch an die Zeiten erinnern, als ich mir täglich Abends eine Pizza machte. War das gesund? Bestimmt nicht. Aber es schmeckte mir einfach so gut. Das dachte ich mir zumindest. Eines Tages als ich diese Achtsamkeitsübung mit der Pizza probierte, schmeckte die Pizza mir plötzlich überhaupt nicht mehr. Die Pizza war viel zu fettig und die Tomaten schmeckten nicht wie sie sollten. Seit jeher mach ich mir entweder selber die Pizza oder geh zu meinem Lieblings Italiener.
Versteht mich bitte nicht falsch, ich habe nichts gegen Tiefkühlpizzen. Aber ich bin mir sicher, wenn wir langsamer und bewusster Essen, erkennen wir oft im Nachhinein was uns wirklich schmeckt. Probier also diese Achtsamkeitsübung bei deiner nächsten Mahlzeit aus und erkenne was dir schmeckt und was nicht.